韃靼そば茶 240g(3g×80包) - ショッピング・ショップ | 通販検索

【てがるにこく、こく】殻なし荒割のこだわりそば茶

商品名

韃靼そば茶

内容量

252g(個装紙含む目安包数80包)

原材料

韃靼そば

賞味期限／保存方法

製造日より24ヵ月 ／ 高温多湿を避け直射日光があたらない場所で保管してください。

広告文責／住所／製造元

取り扱い上の注意

開封後はお早めにお召し上がり下さい。重量で管理しているため、包数が異なる場合があります。

またそばアレルギーの方、疑いのある方は利用を避けてください。

中国の雲南省や四川省、モンゴル、ネパール、ロシア等の高地で盛んに栽培されている韃靼種と呼ばれる種類のそばです。その名前の由来は、1840年頃、ドイツの植物学者が学術名として「タータクリム」と命名したころに始まります。これは一部族「タタール」を意味する言葉で中国ではその部族を「韃靼（韃靼）」と言っていたことから「韃靼そば（韃靼蕎麦）」と呼ばれるようになりました。

韃靼そばは日本で多く栽培されている普通種のそばとはそば粉の色や味覚等をはじめ、特徴に違いがあり、もっとも大きな特徴とされるのは含有されるルチンの量です。韃靼そばは普通そばに比べて約100倍ものルチンを含み、ビタミンPとも呼ばれるルチンは多くのそば茶ファンを作った根源とも言えます。